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Truffe noire

Tuber melanosporum Vittad., 1831

  • Indigène
  • Non évaluée sur la liste rouge nationale

Aucun de ses Fait documenté qui unit deux espèces : l’une mange, pollinise, parasite ou abrite l’autre. Glossaire › n’atteint encore 2 sources indépendantes. 21 espèces ne lui sont reliées que par une seule mention ou un Deux espèces signalées ensemble par une source, sans que la nature de leur lien soit précisée. Un tel lien n’est jamais compté. Glossaire ›.

Confiance faible : 1 espèce lui est reliée par 1 lien à une seule mention, non compté.

Aucun Fait documenté qui unit deux espèces : l’une mange, pollinise, parasite ou abrite l’autre. Glossaire › n’atteint 2 sources : les liens montrés reposent chacun sur une seule source et ne sont pas comptés.

Aucun lien de chaîne alimentaire ni de parasitisme documenté.

Truffe noireTuber melanosporum

0Espèces avec lesquelles un lien précis (manger, polliniser, parasiter…) est documenté par au moins deux sources primaires distinctes (étude, spécimen, observation…), hors inférences. Glossaire ›

Alliés et autres liens

Quels sont les alliés de la truffe noire ?

1 espèce à une seule source, non comptée

  1. Chêne pédonculéQuercus roburIsolé · 1 source
  • Barre : nombre d’espèces documentées, au moins 2 sources chacune
  • Barrettes : force de preuve d’un lien, d’isolé à établi
  • Pointillé : mention générale, sans espèce précise, jamais comptée
Tous les outils Pertes et arrivées Comparer avec une autre espèce

Où et quand observer la truffe noire en France ?

Signalement d’une espèce en un lieu et à une date (GBIF, INPN). Une observation prouve une présence, pas un lien. Glossaire › dans 25 communes de 15 départements.

Communes où l’espèce est notée, sur 10 (départements ; à gauche, de haut en bas, Guadeloupe, Martinique, Guyane, La Réunion et Mayotte : non renseigné)
Carte des départements : voir le tableau des départements de la section.
  • 8 sur 10 et plus (0)
  • 6 à 8 (0)
  • 4 à 6 (0)
  • 2 à 4 (0)
  • moins de 2 (15)
  • jamais notée (81)
  • Hachures : département sous-prospecté, ou outre-mer non renseigné ; une absence n’y prouve rien
Les 15 départements

Ses communes, département par département

Départements où elle est le plus répandue (part de leurs communes où elle est notée, départements d’au moins 20 communes) ; communes de A à Z.

Les 25 communes d’observation Explorer la carte

Quand l’observer ?

Pic de détection en décembre.

Le calendrier
Janvier : 3 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 14 % de ses observations de l’année.Février : 5 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 24 % de ses observations de l’année.Mars : 2 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 10 % de ses observations de l’année.Avril : 0 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 0 % de ses observations de l’année.Mai : 0 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 0 % de ses observations de l’année.Juin : 0 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 0 % de ses observations de l’année.Juillet : 1 observation ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 5 % de ses observations de l’année.Août : 1 observation ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 5 % de ses observations de l’année.Septembre : 0 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 0 % de ses observations de l’année.Octobre : 2 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 10 % de ses observations de l’année.Novembre : 0 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 0 % de ses observations de l’année.Décembre : 7 observations ; taux de détection 0 % des observations de champignons du mois ; 33 % de ses observations de l’année.

À quelle altitude ?

Communes où l’espèce a été signalée au moins une fois. Glossaire › situées surtout entre 143 m et 614 m d’altitude moyenne (8 sur 10), jusqu’à 2 096 m.

Le profil d’altitude

La truffe noire est-elle menacée ou protégée ?

Non évaluée sur les listes rouges utilisées. Aucune protection, nationale ou européenne.

Origine en France
IndigèneTAXREF v18
Protection
AucuneStatuts BDC v18, 2025
Espaces naturels
Espaces naturels
Aucun Site européen désigné pour des habitats et des espèces d’intérêt européen : il oblige à éviter leur détérioration et à évaluer les incidences des projets. Glossaire › ni espace protégédéterminante Zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique : inventaire d’espèces déterminantes, pas une protection. Type I : milieux homogènes ; type II : ensemble moins artificialisé que sa région. Glossaire › ; nombre de ZNIEFF : 0

Dans quels milieux vit la truffe noire ?

Le référentiel national des Type de milieu décrit par une typologie officielle (EUNIS, HABREF), par exemple « Chênaies acidiphiles ». Glossaire › (HABREF) ne l’associe encore à aucun habitat.

Milieu de vie
TerrestreTAXREF v18
Habitats du référentiel national
aucun associéHABREF v7

À quoi ressemble la truffe noire ?

Tuber melanosporum, la Truffe à spore noire, Truffe du Périgord ou Truffe noire, est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycètes. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…). Il est donc mycorhizé, ce qui veut dire qu’il a besoin d’un arbre hôte, et saprophyte car il se nourrit de matières organiques de végétaux en décomposition. La récolte des truffes, appelée cavage, a lieu entre décembre et février, généralement à l’aide d’un chien truffier dressé pour les repérer, parfois d’un cochon truffier ou d’une mouche truffigène.

Description : Wikipédia, article « Truffe noire », version du 25 octobre 2026 · CC BY‑SA 4.0 · texte original en français, sans traduction

Classification et noms de la truffe noire

Classe Pezizomycetes : ordre Pezizales, famille Tuberaceae (TAXREF).

  1. Champignons
  2. Pezizomycetes
  3. Pezizales
  4. Tuberaceae
  5. Tuber melanosporum
Noms et bases externes
Noms en français
Truffe noire, Truffe du PérigordTAXREF v18
Noms dans 5 autres langues
espagnol : Trufa negra · allemand : Perigord‑Trüffel · néerlandais : Périgord-truffel · catalan : Tòfona negra · basque : Boilur beltzWikidata Q1093314
Nom scientifique valide
Tuber melanosporum Vittad., 1831identifiant TAXREF 50200
Dans d’autres bases
INPNTAXREFGBIFWikidataEOL

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