Salsifis à feuilles de poireau
Tragopogon porrifolius L., 1753
- Indigène
- Préoccupation mineure en France
Le salsifis à feuilles de poireau a 18 Espèces avec lesquelles un lien précis (manger, polliniser, parasiter…) est documenté par au moins deux sources primaires distinctes (étude, spécimen, observation…), hors inférences. Glossaire ›, chacune par au moins 2 sources indépendantes. Ses alliés : 7 espèces, toutes des insectes.
Plus reliée que 77 % des plantes de France qui ont au moins une espèce liée.
Qui s’en nourrit
Qui se nourrit du salsifis à feuilles de poireau ?
4 espèces
Quels parasites et maladies touchent le salsifis à feuilles de poireau ?
6 espèces
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Aucune ressource documentée d’après les liens.
Alliés et autres liens
Quels sont les alliés du salsifis à feuilles de poireau ?
7 espèces
Andrena humilis, Halictus scabiosae et 5 autres7
Avec quelles autres espèces le salsifis à feuilles de poireau est-il lié ?
1 espèce
- Courbe : un groupe relié à l’espèce, dans la couleur de son rôle ; épaisseur : son lien le mieux documenté
- Barre : nombre d’espèces documentées, au moins 2 sources chacune
- Barrettes : force de preuve d’un lien, d’isolé à établi
- Pointillé : mention générale, sans espèce précise, jamais comptée
Vu depuis une commune
Nom ou code postal. La fiche reste celle de l’espèce : ses Fait documenté qui unit deux espèces : l’une mange, pollinise, parasite ou abrite l’autre. Glossaire › sont lus parmi les espèces notées dans la commune.
Aucune commune de ce nom.
Où et quand observer le salsifis à feuilles de poireau en France ?
Signalement d’une espèce en un lieu et à une date (GBIF, INPN). Une observation prouve une présence, pas un lien. Glossaire › dans 2 662 communes de 91 départements.
- 8 sur 10 et plus (1)
- 6 à 8 (6)
- 4 à 6 (2)
- 2 à 4 (7)
- moins de 2 (75)
- jamais notée (5)
- Hachures : département sous-prospecté, ou outre-mer non renseigné ; une absence n’y prouve rien
Où l’observer : communes de A à Z
Les 91 départements
Ses communes, département par département
Départements où elle est le plus répandue (part de leurs communes où elle est notée, départements d’au moins 20 communes) ; communes de A à Z.
Dans quelles communes le salsifis à feuilles de poireau est-il le plus relié ?
Les 10 communes où le nombre de ses Espèces avec lesquelles un lien précis (manger, polliniser, parasiter…) est documenté par au moins deux sources primaires distinctes (étude, spécimen, observation…), hors inférences. Glossaire › notées est le plus élevé, jamais le nombre d’observations.
Les 2 662 communes d’observation Explorer la carte
Quand l’observer ?
Pic de détection en avril.
Le calendrier
À quelle altitude ?
Communes où l’espèce a été signalée au moins une fois. Glossaire › situées surtout entre 16 m et 680 m d’altitude moyenne (8 sur 10), jusqu’à 2 273 m.
Le profil d’altitude
Le salsifis à feuilles de poireau est-il menacé ou protégé ?
Préoccupation mineure en France. Aucune protection, nationale ou européenne.
- Origine en France
- IndigèneTAXREF v18
- Liste rouge nationale
- Préoccupation mineureFrance · UICN
- Protection
- AucuneStatuts BDC v18, 2025
Autres textes internationaux et espaces naturels
- Inventaire
- Déterminante pour les Zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique : inventaire d’espèces déterminantes, pas une protection. Type I : milieux homogènes ; type II : ensemble moins artificialisé que sa région. Glossaire › de 2 régionsZNIEFF (INPN)
- ZNIEFF où elle est déterminante
- 5ZNIEFF (INPN)
- Espaces naturels
- Aucun Site européen désigné pour des habitats et des espèces d’intérêt européen : il oblige à éviter leur détérioration et à évaluer les incidences des projets. Glossaire › ni espace protégédéterminante ZNIEFF ; nombre de ZNIEFF : 97
Dans quels milieux vit le salsifis à feuilles de poireau ?
Le référentiel national des Type de milieu décrit par une typologie officielle (EUNIS, HABREF), par exemple « Chênaies acidiphiles ». Glossaire › (HABREF) ne l’associe encore à aucun habitat.
- Milieu de vie
- TerrestreTAXREF v18
- Habitats du référentiel national
- aucun associéHABREF v7
À quoi ressemble le salsifis à feuilles de poireau ?
Le salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius L.) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées et du genre Tragopogon, cultivée pour sa racine riche en inuline. Le terme désigne aussi cette racine, consommée comme légume.
Nom commun : salsifis à feuilles de poireau, salsifis austral, salsifis blanc, barbe de bouc, cercifis commun. de : Haferwurzel, en : oysterplant, es : barba de cabra, it : salsifi, barba di becco.
Notons que de nos jours ce qui est vendu sur les marchés sous le nom de « salsifis » est presque toujours de la scorsonère (Scorzonera hispanica), qui a une racine à peau noire.
Description : Wikipédia, article « Salsifis cultivé », version du 11 février 2026 · CC BY‑SA 4.0 · texte original en français, sans traduction
Photo : Dionysia · CC BY‑SA 3.0 · Wikimedia Commons
Photo : Zeynel Cebeci · CC BY‑SA 3.0 · Wikimedia Commons
Niche écologique
Conditions du milieu (indicateurs écologiques)
| Indicateur | Valeur | Largeur de niche (plus ou moins) | En mots |
|---|---|---|---|
| Humidité | 3,2 | 2,8 | moyenne |
| Azote | 6,1 | 4,5 | moyen |
| Réaction du sol (pH) | 6,7 | 4,4 | moyenne |
| Lumière | 8,1 | 3,4 | élevée |
| Température | 5,8 | 4,6 | moyenne |
Stratégie de vie (triangle de Grime)
- Stratégie
- Compétitrice et rudérale
- Compétitrice (C)
- 41 %
- Tolérante au stress (S)
- 11 %
- Rudérale (R)
- 47 %
Classification et noms du salsifis à feuilles de poireau
Classe Equisetopsida : ordre Asterales, famille Asteraceae (TAXREF).
- Plantes
- Équisétopsides
- Astérales
- Astéracées
- Sous-famille Cichorioideae
- Tribu Cichorieae
- Tragopogon porrifolius
Noms et bases externes
- Noms en français
- Salsifis à feuilles de poireau, Salsifis du MidiTAXREF v18
- Nom en anglais
- SalsifyWikidata
- Noms dans 4 autres langues
- allemand : Haferwurzel · néerlandais : Paarse morgenster · catalan : salsifí · basque : TerebuzuWikidata Q941639
- Nom scientifique valide
- Tragopogon porrifolius L., 1753identifiant TAXREF
127028