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Sureau noir
Sambucus nigraL., 1753
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Profondeur
RègnesAnimalPlanteChampignonBacterie
RelationsPredationParasitismeSymbiosePollinisation
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Description
Source : Wikipedia FRLe Sureau noir (Sambucus nigra L., 1753), ou grand sureau, est une espèce d'arbrisseaux ou d'arbustes caducifoliés fruitier à croissance rapide. Il est présent en Europe, en Asie de l'Ouest et en Afrique du Nord. Il est utilisé en cuisine pour ses fruits et ses fleurs, toujours consommés cuits. Les fleurs de sureau sont couramment utilisées pour la préparation de la limonade au sureau, du sirop de sureau mais elle se cuisent aussi en beignets. Les fruits entrent habituellement dans la préparation de gâteaux et sont consommées en jus, en gelée et sous la forme de confiture de sureau. Les baies crues, qui contiennent un alcaloïde, détruit lors de la cuisson, sont en revanche laxatives et peuvent provoquer des nausées et des vomissements si elles sont consommées en grande quantité.
Classification
- RègnePlante
- ClasseEquisetopsida
- OrdreDipsacales
- FamilleViburnaceae
Habitat
Terrestre
Statut en France
Présent
Espèce indigène en France
Groupe INPN
Angiospermes
Trachéophytes
Autres
Relations connues
502
interactions écologiques documentées
Habitats
d'après HABREFEUNIS 2012
Esp. caract.
Esp. caract.
Esp. caract.
Esp. caract.
Esp. caract.
Esp. caract.
EUNIS 2022
Esp. const.
Esp. const.
Esp. const.
Esp. const.
Esp. dom.
Esp. const.
Esp. const.
Cahiers d'habitats
Prodrome des végétations de France décliné (PVF2)
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Esp. diff.
Esp. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
- 57c-103Artemisio vulgaris-Alnetum glutinosae Le Hénaff & Renaux in Renaux, Le Hénaff & Choisnet 2015
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Esp. caract.
Esp. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Esp. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Comb. caract.
Esp. caract.
Comb. caract.
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Consulter sur les bases externes
Relations écologiques(502)
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