Rosé des prés

Agaricus campestris, le Rosé-des-prés, moins communément l'Agaric champêtre, la Psalliote champêtre, le Champignon de rosée ou encore la Souris-rose, est une espèce de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Agaricus dans la famille des Agaricaceae. Du même genre que le Champignon de Paris, c'est un champignon comestible et commun, populaire mais très souvent confondu. Il est caractérisé par ses lames d'abord roses puis brunes à maturité, son anneau discret fugace et la forme de son pied en fuseau.